Tag > eleveur

C'est l'heure d'aller rendre visite à Dominique Allegrini, éleveur producteur de brebis à Ville Di Paraso. Après plusieurs mois de formation, de démarches administratives, il a repris l'exploitation familiale. A plus ou moins long terme, il compte faire évoluer son activité au niveau de la production de lait et du fromage notamment.  Ce sont quelques centaines de bêtes que nous allons chercher avec sa fille aînée, déjà très motivée par le métier. Tout le monde se met en place, On ouvre le portillon, et le cheptel jailli sur le chemin qui mène à la bergerie. La cinquantaine d'agneaux...

Pierre-Louis Pistorozzi est éleveur de cochons et artisan producteur à Ville Di Paraso. C'est sur la terrasse de son bar à charcuterie que nous nous sommes entretenus. La vue est exceptionnelle, sur la montagne, une partie du village et son église (San Simeone), puis, sur la vallée jusqu'à la mer. Tous les éléments sont rassemblés pour une belle soirée entre amis autour...

Jean-Marc Nobili est éleveur bovin, boucher et charcutier à Nessa. Il sillonne également une partie de la Balagne pour notre plus grand plaisir (Calvi, Calenzana, Lumio...) avec son camion,...