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Extrait d'une série de photos réalisées pour Jean-François Agostini, coutelier et forgeron de Costa, que j'ai eu le privilège et le plaisir de rencontrer cet été. Ces photos sont destinées à l'édition d'un livre sur la coutellerie corse.

Pierre-Louis Pistorozzi est éleveur de cochons et artisan producteur à Ville Di Paraso. C'est sur la terrasse de son bar à charcuterie que nous nous sommes entretenus. La vue est exceptionnelle, sur la montagne, une partie du village et son église (San Simeone), puis, sur la vallée jusqu'à la mer. Tous les éléments sont rassemblés pour une belle soirée entre amis autour...

Un très gros morceau à gérer.

Et sans trop détailler... La Maison Des Artistes m'a indiqué la sortie en pleine période d'activité en début de saison, tout cela après une douzaine d'années à cotiser, et quelques explications...